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人日　七草粥とテーブルコーディネート

日本の五節句の一つ　　１月７日は　「人日の節句」

現代ではお正月の暴飲暴食で疲れた胃を癒す為に“七草粥”をいただくようになりましたね

もともと「五節句」　は中国から伝わった風習と日本古来の風習が一緒になったものと言われております
中国には七種の野草を食べて邪気を祓う風習があり、無病息災を願い日本でも春の若葉の七草を御粥に入れた
“七草粥”を食べるようになりました

人日　　七草粥とテーブルコーディネート↓

テーブルの中央には　七草のカゴ盛りを↓
ちなみに七草の種類と意味、効能としては

・芹（セリ）　　　　競りで勝つ　・・・　　　　鉄分
・薺（ナズナ）　　撫でて汚れを除く・・・　熱を下げる
・御形（ゴギョウ）　仏体　　　　　　　　
・繁縷（ハコベラ）　繁栄がはびこる・・・　タンパク質・ミネラル
・仏の座（ホトケノザ）　仏の安座
・菘（スズナ）　　神を呼ぶ鈴　　・・・　　　消化促進　　　　　　　　
・蘿蔔（スズシロ）　汚れのない清白・・・　消化促進

お子様なども　名前を見ながらどの野草がどんな咲き方をしているんだろう～というお話にも花が咲きますね

お料理はそのままで　器を変えてみると・・・↓
お漬物を豆皿に

洋風の器で↓
また違った七草粥の雰囲気になりますね

１月７日の　人日の節句　　
お正月の疲れた胃を休めて無病息災を願いながら　七草粥をいただく
七草は日本のハーブとも言われております

七草の早春の香りを楽しみながら人日を楽しむのもいいですね

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[2019/01/05 19:38] | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0)

おせち料理とテーブルコーディネート

あけましておめでとうございます
今年も皆様にとっても素敵な一年でありますように
今年もよろしくお願いいたします

今年から不定期（マイペースなもので）にて
季節のお料理とテーブルコーディネートのご紹介をしてゆきたいと思います

第１回目はお正月らしくおせち料理

「お正月」は日本人にとって一年で一番大切な行事の日ですね

おせち料理はお正月に食べるお祝いのお料理
御節料理　＝　御節句（おせちく）　が由来で五穀豊穣、家族の安全や健康、子孫繁栄を祈って
縁起の良い食材や語呂合わせのおめでたいものを用います

また、正月三が日は　かまどの神様に休んでもらおうという気持ちの表れや主婦の家事から解放するという意味で
保存の効く食材が中心になったとも言われております

同じような御節料理ですが　ちがう器に盛りつけするとまた雰囲気が変わりますね
越前漆器の折敷と羽子板の器に　三種を少しづらしてバランス良くのせて

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[2019/01/02 08:38] | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0)

富山県の伝統工芸品

来年の東京ドームテーブルウェアフェスティバル北陸三県のブース依頼に向けて
富山県に行ってまいりました
富山県の伝統工芸品は、高岡銅器、高岡漆器、越中和紙などすばらしい物がたくさんあります

今回は、５軒ほどまわらせていただきまして作家さんの繊細な器、思わず息を呑む美しさの器
たくさんの器に出会えて本当に嬉しいです

その中で能作さんの新しいお店にも回りまして

体験場所もあり

たくさんの方が訪れて鋳物のトンカントンｶﾝと音が響きわたるのも楽しいです

お昼ご飯ではランチをいただける場所も
もちろん器は能作さんの器で
飲み物もいつまでも冷たいまま
実際に能作さんの器を体感できます

富山の地場産お野菜たっぷりとチーズアンチョビピザ

こちらはせんべいが入ったお味噌汁のランチ
おにぎりのお米ももちろん美味しいですが昆布も富山県のものでとっても美味しい

富山県は年に１、２回ほど行くのですがなかなかゆっくり見て回れず
今回、この仕事をいただいていろいろな場所に見に行かせていただき作家さんとお話し器の魅力を聞いたりと、より深く富山県を知る事ができて本当に感謝です

なによりも富山県の方はみんな親切！優しい方ばかりで富山県って改めてすごいっと思いました

北陸に住みながら知らない事が多く今回も新しい発見も多く出会えて本当に嬉しいです

次回は金沢へ

[2018/10/10 07:14] | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0)

イベントに向けて輪島へ

９月に入って急激に慌ただしくなってきてブログもなかなか更新できておらず
素晴らしい出会いとか作品の数々をご紹介したいと思いながらも現在にいたります
またマイペースながらも更新していきますのでよろしくお願いいたします

来年度、2019年２月３日からの東京ドーム、テーブルウエアフェスティバル

その中での北陸三県のブースの依頼を受けて
石川県輪島の漆器へ行ってまいりました

今年の豪雨の影響で輪島に行く道中も大きな道路が閉鎖され、
遠回りの道を行ったりと今回の運転や案内など県庁の方には本当にお世話になりました

そして、輪島の漆器工房やお店など１日８ｶ所ほど回らせていただきまして
輪島の塗りを間近で見させていただいたり、作家のお話を聞かせていただいたり本当に勉強させていただきました
何よりもお話させていただいたみなさん輪島塗を愛しており、
輪島の良さを県外や海外の方にも伝えたいという情熱
輪島全体が誇りをもって輪島愛を感じました

輪島漆器を見させていただき、手に触れたりと輪島の伝統工芸の素晴しさを肌で感じました
食器との出会いに人との出会いに感謝して
お話を聞かせていただいた事を参考にしながらテーブルウエアを素敵に演出できたらと思います

実際に手に触れてみるとほんと素晴らしいです輪島塗りの良さ伝わります↓